アルプスの恵みと豊かな大地、秋の味覚、そして名醸ワインで知られるイタリア・ピエモンテ州。
9月はそんなピエモンテの食文化を一皿ずつ楽しんでいただける、特別なフルコースをご用意しました。

トリノ伝統のヴェルモットとスプマンテから始まり、備前黒牛と牡蠣のカルネ・クルード、秋茸とポルチーニを詰めた「カプネット」、淡路産タヤリンの秋茸と黒トリュフのバターソースなど、秋ならではの味覚をふんだんに使用。
メインには、備前黒牛を赤ワインでじっくり煮込んだ「ブラザート・アル・バローロ」を、デザートには伝統菓子「ボネ」とメープル＆キャラメルのWナッツジェラートをご用意しています。

ピエモンテ州は、イタリアを代表する高級赤ワイン「バローロ」の産地としても有名で、豊かな食文化とワインの組み合わせを楽しめる地域です。

お一人様9,900円（税込）、食前・食後のドリンク付き。
秋の訪れを感じながら、ひと皿ごとにピエモンテの魅力を巡る9月限定のコースを、ぜひご堪能ください。